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霸王卖蛋,茶颜关店

虎嗅24小时·2026/9/9 12:50:59🔗 原文

📋总体概括

9月7日,霸王茶姬在上海7家门店上架大红袍茶汤慢煮的茶叶蛋,单点5元、购饮品加2.5元可换购,试水烘焙小食场景;同日茶颜悦色宣布旗下昼夜诗酒茶艺文小酒馆将于10月31日前全部关闭,这是继7月小神闲茶馆撤店后,茶颜半年内关停的第二个子品牌。一边靠副业单品增加客单价,一边收缩多元化尝试,两大头部茶饮品牌的反向操作,折射出新茶饮行业增长见顶、进入存量竞争的中年危机。

关键信息

  • 9月7日霸王茶姬在上海7家门店上架白雾红尘茶叶蛋,用招牌大红袍茶汤慢煮
  • 茶叶蛋单点5元,购买正价饮品加2.5元即可换购,意在拉高客单价
  • 茶颜悦色同日宣布昼夜诗酒茶艺文小酒馆10月31日前全部关闭
  • 这是继7月小神闲茶馆全线撤店后,茶颜家族半年内关停的第二个子品牌
  • 两大新茶饮品牌一扩张副业、一收缩多元化,形成鲜明对照

🔥犀利点评

同一天的两条新闻,就是新茶饮的一体两面:增长见顶后,有人往鸡蛋身上找客单价,有人给情怀副牌收尸。霸王卖蛋本质是把大红袍品牌资产榨到极致,5块钱的东西毛利再高也救不了主业增速;茶颜关酒馆则说明茶饮品牌跨界做第二曲线基本是伪命题,用户要的是一杯茶不是一种生活方式。中年危机的解法从来不是摆摊式试错,而是看清自己只是门餐饮生意。

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