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喝茶喝咖啡别太烫！最新超大规模研究：过烫饮品或显著增加食管癌风险
📋总体概括
牛津大学Keren Papier团队在《国际癌症杂志》发表迄今规模最大的相关研究，基于英国近98万人、长达14年随访，发现饮用「很烫」茶咖啡与食管鳞状细胞癌风险升高约三倍相关；排除温度因素后，每天饮用6杯及以上热饮者SCC风险增加71%。但热饮与食管腺癌风险无显著关联。专家建议待饮品放凉至适宜温度后再饮用，以降低患癌风险。
⚡关键信息
- ▸研究发表于《国际癌症杂志》，由牛津大学人口健康系Keren Papier博士牵头，为全球同类研究中样本规模最大
- ▸研究覆盖英国近98万人，随访时间长达14年
- ▸控制饮用频率后，以「很烫」温度饮用与食管鳞状细胞癌风险升高约三倍相关
- ▸排除温度因素，每天饮用6杯或以上热饮者SCC风险比少于6杯者高71%
- ▸热饮与食管腺癌风险无关，说明高温主要影响鳞状细胞癌类型
🔥犀利点评
近98万人的样本量让这条结论几乎无可辩驳：烫的不是茶和咖啡，是食道黏膜在反复灼伤中癌变。有趣的是腺癌不受影响——这提示风险来自物理烫伤而非饮品本身。所谓「趁热喝」的传统，在流行病学面前就是慢性自残。等两分钟再喝，可能是性价比最高的防癌措施。
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