增长30年后，牛奶市场重新洗牌：常温向下，低温向上

📋总体概括

中国牛奶市场在经历约30年增长后迎来结构性拐点：以常温奶为代表的品类增长见顶，市场重心向低温鲜奶转移。常温奶曾在2005-2010年迎来爆发期、2010-2015年处于黄金发展阶段，靠送礼场景和整箱购买撑起规模。如今消费习惯变化、冷链与鲜奶普及推动品类洗牌，乳企的产品结构、渠道布局和竞争逻辑都将随之重构。