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遍地都是“山野风”

虎嗅24小时·2026/9/7 11:07:23🔗 原文

📋总体概括

餐饮圈正掀起一股「山野风」装修与品牌潮流。以长沙万象城为例,胡恰、Need、野果、麻布食堂等五六家山野风餐厅在同层扎堆,一楼还有新开的o'eat。这些门店视觉高度雷同:黑色店招、白色logo、极简设计叠加绿植营造自然感,且工作日仍排长队。山野风已成为餐饮品牌吸引客流、制造溢价的新公式,但同质化扎堆也预示着这一风格正快速透支新鲜感。

关键信息

  • 长沙万象城同一楼层聚集胡恰、Need、野果、麻布食堂等五六家山野风餐厅
  • 一楼还有新开的o'eat,山野风门店在单个商场内已超六家
  • 门店视觉公式高度统一:黑店招、白logo、极简设计加绿植
  • 即便工作日,这些门店门口仍排长队,显示风格红利的即时转化能力
  • 山野风从设计差异点演变为行业标配,正进入同质化阶段

🔥犀利点评

所谓山野风,本质是用一套标准化的「伪自然」视觉模板收割审美红利——满城的黑招牌绿植,和当年的工业风、新中式如出一辙。一个商场塞六家同风格门店,说明红利期已到顶:差异化一旦成为公式,就不再是差异化。接下来比拼的必然回到产品和供应链,先入局者该考虑退场节奏了。

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